Birrerie

È la maggiore azienda birraria privata della regione Baden-Württemberg, con una gamma completa di birre, prodotte prestando la massima attenzione alla qualità, secondo i dettami del celebre Reinheitsgebot, l’Editto di Genuinità bavarese del 1516. E’ in grado di erogare anche grandi volumi, rendendosi adatta alla fornitura di grosse aziende distributive. 
www.dinkelacker.de 
www.schwabenbraeu.de 
www.sanwald.de

Situata in Bassa Baviera (Nieder-Bayern), produce da oltre 430 anni specialità molto conosciute nella regione, che stanno sempre più conquistando il favore dei consumatori italiani, affascinati dal gusto e dalla nobile origine di queste birre. Offre una gamma completa, anche in questo caso nel pieno rispetto della Reinheitsgebot, che prevede l’utilizzo dei soli ingredienti acqua, malto, luppolo e lievito.
www.arcobraeu.de

È un gioiello della produzione birraria della Baviera, con una immagine di prestigio, grazie alla malteria di proprietà, ai campi di orzo e frumento nelle immediate vicinanze che forniscono i cereali, e all’acqua di sorgente classificata come minerale. Le tradizionali specialità della gamma sono brassate con impianti modernissimi, e hanno ricevuto riconoscimenti per la loro qualità e per le caratteristiche gustative. E’ una birreria familiare, di proprietà di tre cugini, che ne seguono anche la gestione.
www.schweiger-bier.de

Birreria privata familiare attiva da 350 anni, produce sulle pendici delle montagne della Allgäu: le 8 specialità della gamma beneficiano di condizioni climatiche ideali per le fasi di fermentazione e di maturazione; l’affinamento del gusto avviene nella Keller, la cantina ipogea situata a 12 metri di profondità. La forte connotazione di ‘prodotto
di montagna’ di ogni birra Höss, e la confezione in bottiglia con tappo meccanico, permettono di affiancarla ad esempio alla linea di spine in un locale. 
www.hoess-bier.com